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常听到"哨子酱""哨子面"这"哨子"到底指的是什么东东呢.....简单来说也就是我们台式料理中所谓的肉燥酱ˊ只是风味口感不同罢了ˊ演变至今已有太多不同的版本ˊ传闻古代有位状元ˊ功成名就后非常想念家乡嫂子煮的家常面ˊ但因为不知加了什么料ˊ这嫂子面念久就变哨子面了ˊ也有一说ˊ因为这哨子面好吃到让人吃完会想吹哨子ˊ所以就叫哨子面ˊ除了单纯做法ˊ也有加了豆干丁ˊ红萝卜ˊ马铃薯..等更有辣与不辣的变化选择喔。
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家常味
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其他![先准备好所需[材料]如照片非常简单ˊ肉燥作法可搜寻一下之前分享文章](https://s2.cdn.jiaonizuocai.com/images/m5/Common/step-bg.png)
1/6 先准备好所需[材料]如照片非常简单ˊ肉燥作法可搜寻一下之前分享文章
2/6 [材料]中鸡蛋打散后加入所有[调味]拌匀ˊ然后以滤网过滤掉杂质 ˊ
并将表面气泡用餐巾纸轻轻抹掉ˊ再以锡箔纸覆盖并轻撮几个小孔ˊ
煮饭时随饭摆上蒸架放入电子锅ˊ饭煮好蒸蛋也完成啰。
3/6 完成取出ˊ去除锡箔纸
4/6 再将肉燥酱淋上ˊ并摆上葱绿装饰即可
5/6 滑嫩细致又超可口的【哨子蒸蛋】就完成啰。
6/6 如果用一般电锅ˊ外锅米杯水一杯ˊ完成即可
如果用瓦斯蒸ˊ蒸锅以中小火蒸12~15分钟左右。
简单食材可以方便轻松再变化出一道料理ˊ
推荐大家试试ˊ这大人小孩都喜欢的【哨子蒸蛋】。
