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现在全台正笼罩在台风"苏力"渐渐逼近台湾的威胁氛围中，希望在将来关键的一两天台风只是快速通过台湾，大家平安!这阵子天气真的是热到爆，让原本几乎天天开伙的我也变得懒懒的。这个时候，准备一些凉菜就是最好的选项啰。今天要介绍给大家的这道食谱，是利用松坂猪肉来做。因为这部位的肉本身油花丰富，吃起来带点脆度，简单干煎之后再入锅红烧成叉烧肉，口感相当不错。做好放在冰箱里面可以保存一段时间，想吃的时候切个几片相当方便，不管冷冷吃或加热都很适合。
16分钟
家常味
初级
其他
煎
其他
1/4 将松坂猪下锅干煎，将过多的油脂先行析出。
2/4 接着准备一个小汤锅，将蒜头、调味料放入。
3/4 接着将葱稍微绑过根卤包一起放入，加水淹过猪肉，用慢火
卤约20分钟，熄火之后再静置20分钟让卤汁入味，放凉之后
即可切片食用或放进冰箱保存。
4/4 切片之后加点葱花，淋上一点卤肉的卤汁，一道清爽又方便
的美味料理就完成啰。
