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1小时
辣味
中级
其他
蒸
其他
1/19 准备所有的材料，五花肉，胡萝卜，生粉，鸡蛋，葱姜蒜
2/19 我每次做饺子和少量丸子，喜欢自己剁馅，做少量的馅还是很好吃的，也不是很麻烦
3/19 把葱姜一起剁在肉馅里
4/19 准备一个鸡蛋把鸡蛋打散，把剁好的肉馅放在碗中备用
5/19 加入两手蛋液，两大勺生粉，鸡精，咸盐各一勺，二十三香一勺。
6/19 馅拌好备用
7/19 带上一次性手套，把肉馅分成丸子，准备上锅蒸，留下一小块肉馅，留着最后做肉酱汁。
8/19 粉丝入水弄熟
9/19 熟的粉丝放在凉白开中放凉收紧。
10/19 粉丝控水，用剪刀剪碎。希望剪得不要太碎，控制程度。
11/19 丸子包好粉丝，上火蒸制。切记，是气上来以后开始算时间，蒸制半小时。
12/19 调料，把锅中加水，加入鸡精，咸盐
13/19 加入胡萝卜碎，湿淀粉加入弄成汁液，浇在丸子上
14/19 蒸好的丸子吧中间的拿走一个，把剩下的人粉丝放在中间
15/19 把准备好的小米椒，尖椒切断。备用。
16/19 把前面留下的馅炒香，加入小米椒，尖椒，浇完丸子的汁液一起倒在一起
17/19 加入甜辣酱，另一个汁液做好，把它浇在刚才放在盘子离得粉丝上
18/19 做好了。这样，周围的丸子为鲜咸味道，中间得粉丝为鲜辣味，这这个菜就在于荤素搭配，粉丝两用两吃，盘中双色双味。
19/19 成品图
粉丝剪碎掌握剪得密度，要适合整体包在丸子上，合家团元，做好，希望大家龙年大吉~~~~节日快乐
