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为什么要在除夕夜做这道（阖家团圆）？因为平时我们都和家人聚少离多的，只有过年我们这些外出打工一族才能回家和亲人团聚。尤其是对于我的女儿们，真是亏欠她们太多太多，每每一打电话回家，大女儿就会问，爸爸妈妈你们什么时候回来？我说我和你爸爸要上班*供你们上学，给你们买新衣服，买零食呀，女儿说，我和妹妹什么也不要，我只要你们回来，你们在我和妹妹的身边我就最开心最快乐了。一想到这眼泪就开始在眼眶中打转了，相信已为人母的都能体会到这种滋味。我之前有看到某位姐姐发过美食贴，好像是做给她儿子的圣诞大餐，由此*我第一联想到的是家，是团圆，所以凭着记忆我也做了这个，只是没有那位姐姐做的精致。希望我的小公主们会喜欢，我用胡萝卜做为主料，盘子周围还用香菜叶衬托了一下，这看起来好比是自己的家园，小鸡们此时都围在了父母身边，畅想一下此时此景是多么的温馨和睦。
15分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/9 准备四个煮熟的鹌鹑蛋和两个鸡蛋，然后剥壳。
2/9 准备200克胡萝卜，已经削皮。
3/9 萝卜先切薄片，再切细丝，这时候考验刀功的机会来了。一定要切细点儿，要耐住性子，不要急，虽然我也知道这个不好切。（如果家里有刮板就更好了，刮的切切得细多了。）
4/9 留下两片萝卜分别切头冠和嘴（不能太厚，也不能太薄）
5/9 萝卜丝和（嘴唇和头冠）合个影。
6/9 炒锅内放入20克芝麻油（香油）油温六成热时放3克盐。
7/9 然后放萝卜丝迅速翻炒几秒，然后起锅，盛在盘子里。
8/9 第一步：拿起鸡蛋，用刀在鸡蛋顶（尖的一端）轻轻划一刀，深度大约0.6—0.8厘米即可。第二步：然后把有刀口的位置稍微捏紧一点，再把切好的较粗一点的萝卜丝插进去，一个鸡蛋三根就够了。第三步：再继续用刀在鸡蛋下端划一道口，（现在不用捏紧，这个轻而易举就插进去了）把嘴唇塞进去。第四步：用手指把黑芝麻贴上去，贴到合适的位置即可，一个蛋用两颗。（提示：芝麻一定要选大小一致的，不要一边大，一边小，看起来会不协调。）
9/9 把所有做好的蛋放在盘子里，这道阖家团圆就做好了。
*，富含维生素，其实可以不用炒，炒了之后还不太好看了。
