阖家团圆的做法_菜谱_香哈网
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阖家团圆

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为什么要在除夕夜做这道(阖家团圆)?因为平时我们都和家人聚少离多的,只有过年我们这些外出打工一族才能回家和亲人团聚。尤其是对于我的女儿们,真是亏欠她们太多太多,每每一打电话回家,大女儿就会问,爸爸妈妈你们什么时候回来?我说我和你爸爸要上班*供你们上学,给你们买新衣服,买零食呀,女儿说,我和妹妹什么也不要,我只要你们回来,你们在我和妹妹的身边我就最开心最快乐了。一想到这眼泪就开始在眼眶中打转了,相信已为人母的都能体会到这种滋味。我之前有看到某位姐姐发过美食贴,好像是做给她儿子的圣诞大餐,由此*我第一联想到的是家,是团圆,所以凭着记忆我也做了这个,只是没有那位姐姐做的精致。希望我的小公主们会喜欢,我用胡萝卜做为主料,盘子周围还用香菜叶衬托了一下,这看起来好比是自己的家园,小鸡们此时都围在了父母身边,畅想一下此时此景是多么的温馨和睦。

作者: 溪溪燨燨妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备四个煮熟的鹌鹑蛋和两个鸡蛋,然后剥壳。

    1/9 准备四个煮熟的鹌鹑蛋和两个鸡蛋,然后剥壳。

  • 准备200克胡萝卜,已经削皮。

    2/9 准备200克胡萝卜,已经削皮。

  • 萝卜先切薄片,再切细丝,这时候考验刀功的机会来了。一定要切细点儿,要耐住性子,不要急,虽然我也知道这个不好切。(如果家里有刮板就更好了,刮的切切得细多了。)

    3/9 萝卜先切薄片,再切细丝,这时候考验刀功的机会来了。一定要切细点儿,要耐住性子,不要急,虽然我也知道这个不好切。(如果家里有刮板就更好了,刮的切切得细多了。)

  • 留下两片萝卜分别切头冠和嘴(不能太厚,也不能太薄)

    4/9 留下两片萝卜分别切头冠和嘴(不能太厚,也不能太薄)

  • 萝卜丝和(嘴唇和头冠)合个影。

    5/9 萝卜丝和(嘴唇和头冠)合个影。

  • 炒锅内放入20克芝麻油(香油)油温六成热时放3克盐。

    6/9 炒锅内放入20克芝麻油(香油)油温六成热时放3克盐。

  • 然后放萝卜丝迅速翻炒几秒,然后起锅,盛在盘子里。

    7/9 然后放萝卜丝迅速翻炒几秒,然后起锅,盛在盘子里。

  • 第一步:拿起鸡蛋,用刀在鸡蛋顶(尖的一端)轻轻划一刀,深度大约0.6—0.8厘米即可。第二步:然后把有刀口的位置稍微捏紧一点,再把切好的较粗一点的萝卜丝插进去,一个鸡蛋三根就够了。第三步:再继续用刀在鸡蛋下端划一道口,(现在不用捏紧,这个轻而易举就插进去了)把嘴唇塞进去。第四步:用手指把黑芝麻贴上去,贴到合适的位置即可,一个蛋用两颗。(提示:芝麻一定要选大小一致的,不要一边大,一边小,看起来会不协调。)

    8/9 第一步:拿起鸡蛋,用刀在鸡蛋顶(尖的一端)轻轻划一刀,深度大约0.6—0.8厘米即可。第二步:然后把有刀口的位置稍微捏紧一点,再把切好的较粗一点的萝卜丝插进去,一个鸡蛋三根就够了。第三步:再继续用刀在鸡蛋下端划一道口,(现在不用捏紧,这个轻而易举就插进去了)把嘴唇塞进去。第四步:用手指把黑芝麻贴上去,贴到合适的位置即可,一个蛋用两颗。(提示:芝麻一定要选大小一致的,不要一边大,一边小,看起来会不协调。)

  • 把所有做好的蛋放在盘子里,这道阖家团圆就做好了。

    9/9 把所有做好的蛋放在盘子里,这道阖家团圆就做好了。

  • 小贴士

    *,富含维生素,其实可以不用炒,炒了之后还不太好看了。

    作者: 溪溪燨燨妈

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