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这道阖家团圆是以萝卜泥为主汤料，小蘑菇、白萝卜条、香葱为配菜，胡萝卜与水菜为点缀；寓意阖家；以鸡肉丸子为主角，寓意团圆；在大年夜里奉上这道“阖家团圆”恭祝所有的家庭，吉祥如意！
15分钟
家常味
初级
其他
拌
其他
1/14 姜切成碎末、香葱切细、盐、鸡精、黑芝麻粉、香油，生粉一起加入鸡肉末
2/14 所有材料和鸡肉末一起拌匀 备用
3/14 锅里加入250g左右的清水，同时加入椒盐与鸡精
4/14 香葱切成小段下锅，煮沸
5/14 然后一小段萝卜去皮后，用工具把萝卜磨成泥，直接入锅
6/14 萝卜泥入锅后继续煮开，再加入萝卜条继续煮
7/14 加入萝卜条煮开后，再加入几条胡萝卜丝条
8/14 然后加入小蘑菇继续煮
9/14 此时准备丸子，一个丸子一小勺的量
10/14 搓圆
11/14 小蘑菇煮开锅以后，加入搓圆的鸡肉丸子，开锅后，中小火5分钟
12/14 最后加入水菜
13/14 生粉里加入适量清水调匀，最后加入锅中 大火煮沸起锅
14/14 装碗请慢用
煮这道菜的时候注意把握火候，每道食材下锅煮开锅后，最好调节至中小火慢煮，更能把食材本身的原汁原味调动出来。
