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简介红米是阿美族的传统农作物，原称为红栗米，色泽红艷，属香米的一种，煮熟后香味四溢，可当作一般米饭食用，红米有丰富的铁质，有补血与预防贫血的功用。这道料理是红糯米加上鸡肉一起蒸煮，红糯米的营养与鸡肉的鲜甜全都融合在一起，适合滋补身体。
24分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/6 红糯米洗净用水浸泡2小时~长糯米洗净浸泡1小时
2/6 用2大匙油爆香姜片
3/6 后把鸡肉放入炒到表面微焦黄
4/6 放入糯米一起炒
5/6 加入调味料炒匀~再放入电锅蒸30分钟 (外锅放2杯水)
6/6 红糯米色泽鲜艷，是香米的一种，富含维他命A、维他命E、铁质及蛋白质，营养丰富。
本食谱份量的1杯是1个量米杯
