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之前看见网友做了一种面包造型是蘑菇的,很可爱!我的小儿子超爱吃真的蘑菇,于是我就一直想用什么工具可以让蘑菇面包做得小小的! 今天我想到了!做出来的效果很好!孩子们都说超像蘑菇的,而且面包很柔软,做了二十多颗蘑菇面包一下给他们吃完了。 做妈妈的要求很简单只要孩子开心,妈妈就开心
1/6 、首先将水、酵母、糖搅拌一起等5~10分钟。??再将1+其他全部材料拌均匀至面团(除了牛油),成面团后加上牛油,拌直有弹性不易破裂的薄膜,接近透明状。
2/6 、室温发酵双倍大,把气泡打出,面团置放一旁(10分钟)
3/6 、然后分别分割每个20g一份小面团
4/6 、直接将小面团,放入小杯里.做最后发酵动作
5/6 、大概60分钟或者双倍大后,联同小杯放入预热烤箱以180度15分钟。(烤箱热情的可以以170度17分钟)
6/6 我使用的是这类型的小杯