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蘑菇包
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蘑菇包

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哄娃专用小点心蘑菇豆沙包,也上传菜谱,大家一起来玩

作者: 甜甜圈的miseylu
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备材料

    1/12 准备材料

  • 红豆沙馅儿

    2/12 红豆沙馅儿

  • 酵母撒入面粉里,拌匀,白糖用温水40度左右化开,再慢慢添加到面粉里面,搅拌混合成棉絮状

    3/12 酵母撒入面粉里,拌匀,白糖用温水40度左右化开,再慢慢添加到面粉里面,搅拌混合成棉絮状

  • 手揉成团,遵循三光原则,面光手光盆光,盖上保鲜膜,常温静置发酵50分钟

    4/12 手揉成团,遵循三光原则,面光手光盆光,盖上保鲜膜,常温静置发酵50分钟

  • 面团发至两倍大,手指中间戳洞不会消失,发酵完成

    5/12 面团发至两倍大,手指中间戳洞不会消失,发酵完成

  • 发酵好面团排气,搓长条分剂子,留四分之一做为蘑菇柄

    6/12 发酵好面团排气,搓长条分剂子,留四分之一做为蘑菇柄

  • 擀面皮,包入红豆沙,捏紧,收口朝下

    7/12 擀面皮,包入红豆沙,捏紧,收口朝下

  • 蘑菇柄搓一头尖,另一头微圆平

    8/12 蘑菇柄搓一头尖,另一头微圆平

  • 用喷壶给蘑菇帽喷水,再用面粉筛把可可粉筛到蘑菇帽表面,然后放锅里静置10分钟,开中火蒸20分钟,关火两分钟后开锅取出蘑菇帽和柄

    9/12 用喷壶给蘑菇帽喷水,再用面粉筛把可可粉筛到蘑菇帽表面,然后放锅里静置10分钟,开中火蒸20分钟,关火两分钟后开锅取出蘑菇帽和柄

  • 把帽子底部用牙签画圈,剪出小洞,然后把蘑菇柄尖头塞进去,转一圈,旋紧

    10/12 把帽子底部用牙签画圈,剪出小洞,然后把蘑菇柄尖头塞进去,转一圈,旋紧

  • 蘑菇包就完成啦

    11/12 蘑菇包就完成啦

  • 开动,好吃又好看,哄娃利器!

    12/12 开动,好吃又好看,哄娃利器!

  • 小贴士

    1,因为天热温度高,所以酵母可以直接混合面粉,无需温水化开,方便!
    2,酵母,白糖,水,面粉的比例是1:10:50:100,按照这个比例成功率比较高!
    3,可可粉用面粉筛会比较容易混合均匀

    作者: 甜甜圈的miseylu

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