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熊孩子不好好吃饭？来来来，拿个蘑菇奶黄包啃啃！ 馒头换个花样吃，心情也是美美哒！
45分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/15 准备食材
2/15 用35度左右的温水将酵母和白糖化开，静置五分钟
3/15 将酵母水一点一点加入面粉中，用筷子搅拌成大的棉絮状
4/15 揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵
5/15 面团发至两倍大，用手指按压无回缩就是发好了
6/15 将面团匀成每个25克左右的小剂子，另留一些分成和面团数量一样的小块，揉成一头细、一头粗，做蘑菇的伞柄
7/15 取一个面剂子，擀成皮，放入奶黄馅
8/15 像捏包子一样收口
9/15 将正面蘸可可粉，用手涂均匀
10/15 依次做好，盖湿布二次发酵二十分钟
11/15 蒸好后将包子底部用筷子扎小洞，将伞柄塞入
12/15 依次安好伞柄
13/15 蘑菇奶黄包做好了
14/15 来张近照
15/15 成品图
奶黄馅我有发过菜谱，亲可以去看看；最后安伞柄有点难度，我还考虑下次直接把伞柄安在蘑菇上蒸；蒸好后焖两分钟再揭盖，防止奶黄包突然遇冷回缩；用手指将可可粉抹匀就会出现图片中的花纹，比用筛子筛更好看呢，还不浪费可可粉。
