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高丽菜含维生素B群、维生素C、钙、磷、钾、，可美化肌肤、消除疲劳、预防骨质疏松 ------ 胡萝卜含粗纤维、维生素A、维生素C、钾、钙、铁，可维护眼睛及皮肤的健康、改善角膜干燥症、提高免疫力。 --------- 鸡蛋含DHA和卵磷脂等，能健脑益智，避免老年人智力衰退。 ------- 青葱：促进食慾、消除疲劳、杀菌防癌。 ------ 大蒜可提高人体淋巴T细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力。
8分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/2 先把高丽菜、胡萝卜洗净、胡萝卜切块，切高丽菜，搅拌蛋，青葱切绿色的部份，切段，全备用
2/2 倒入橄榄油，放入胡萝卜、高丽菜，先小炒一下，加3/4半杯水，让高丽菜稍微软一点，再加入蛋混着拌炒，加点少许的盐，高鲜味精，盛盘上桌，最后洒上青葱，即可享用。
