乱炖一锅鲜

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  1/10 脊骨洗净后斩成四块，肉皮洗净后切成方片，葱切段，姜切片

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  2/10 土豆，胡萝卜去皮，与大白菜都冲洗干净

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  3/10 土豆切成滚刀块，和脊骨肉皮一起入高压锅，加料酒一勺，食盐半茶匙烧煮一会儿，响几下就关火。

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  4/10 大白菜掰开切大块

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  6/10 坐锅热油一勺，先下葱姜和胡萝卜煸炒

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  7/10 高压锅用自来水冲凉打开盖后捞出脊骨和肉皮土豆，加到铁锅里拌炒一下

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  8/10 加入高压锅里的汤汁后，加大白菜和虾干一起煮

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  9/10 煮开后加一勺蒜蓉辣椒酱和少许食盐小煮

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  10/10 加少许生抽拌匀

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  11/10 出锅盛入大碗

小贴士

如果用小砂锅或者小炖锅炖就更好了

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