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很下饭的一道菜 简单的步骤,让你第一次炒麻婆豆腐就上手!!
20分钟
家常味
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川菜
1/5 将豆腐切小块,姜切末
2/5 锅子低温中火,倒入沙拉油(喜欢麻辣口味可改用花椒油)以及辣椒油,将辣豆瓣酱及姜末慢慢煸香
3/5 待辣豆瓣香味煸出来时,倒入豆腐拌炒一下,力道要轻一点,才不会变豆花喔!!
接着加入香菇素蚝油及糖拌炒一下
4/5 加水把食材煨煮一下,让豆腐入味
5/5 起锅前勾点薄芡,淋上香油即可上桌
喜欢拌饭的朋友,可将调味料及水随自己喜好做调整
