4.5万点赞 · 2收藏
3.5万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.1万
说到吃补,除了三杯鸡、麻油鸡、生姜鸭,我个人最终爱的,还是这味来自家乡的独特甜味炖鸡!在我做月子时天天吃也不觉得腻!
1/3 鸡肉洗净,与姜片、花旗蔘、黑枣、黑糖一同放入大同电锅内锅,倒入绍兴酒至约半锅满。外锅放2杯水炖第一次。
2/3 电锅跳起后10分钟,将鸡肉上下交换位置,试一下酒的味道够不够甜(再补充黑糖),外锅再放一杯水炖第二次。
3/3 炖的时候满室酒香,黑枣与甜味炖鸡最是对味且相辅相成!