麻婆豆腐

做法 将做法保存到手机

• 1/5 用盐水煮切丁豆腐，等快要滚起来后关火，豆腐沥干备用

• 2/5 起油锅后爆香花椒粒，爆香完后，把花椒粒捞掉

• 3/5 原锅爆香姜末、蒜末、葱白，然后把绞肉放下去炒

• 4/5 炒到肉熟后，加入蚝油、豆瓣辣椒酱、豆鼓下去炒，炒香后加入一碗水，大水让汁滚开

• 5/5 接下豆腐放下去翻炒一下，闷煮几分钟收汁后，加一些放太白粉水下去搅拌一下再滚开后即可盛盘，最后把葱青洒上去即可