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麻婆豆腐
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麻婆豆腐

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作者: 踏雪寻萍
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型辣味
  • 难度级别中级
  • 分类下饭菜
  • 烹饪方法
  • 菜系家常菜
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  • 锅中加水烧开,放入豆腐煮2-3分钟,捞出,去除豆腥味

    1/10 锅中加水烧开,放入豆腐煮2-3分钟,捞出,去除豆腥味

  • 豆腐切块,猪肉剁成肉沫,葱姜切沫

    2/10 豆腐切块,猪肉剁成肉沫,葱姜切沫

  • 起锅烧热放油,油热后放入猪肉沫,炒至变色,放入葱姜沫翻炒几下

    3/10 起锅烧热放油,油热后放入猪肉沫,炒至变色,放入葱姜沫翻炒几下

  • 放入红油豆瓣酱

    4/10 放入红油豆瓣酱

  • 炒出红油

    5/10 炒出红油

  • 倒入一小碗清水

    6/10 倒入一小碗清水

  • 放入豆腐,放入适量老抽,生抽,盐,糖,花椒粉

    7/10 放入豆腐,放入适量老抽,生抽,盐,糖,花椒粉

  • 中火焖煮10分钟让豆腐入味

    8/10 中火焖煮10分钟让豆腐入味

  • 淋入水淀粉,汤汁粘稠即可出锅

    9/10 淋入水淀粉,汤汁粘稠即可出锅

  • 一道美味的的麻婆豆腐就做好了!

    10/10 一道美味的的麻婆豆腐就做好了!

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