麻婆豆腐

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  1/10 锅中加水烧开，放入豆腐煮2-3分钟，捞出，去除豆腥味

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  2/10 豆腐切块，猪肉剁成肉沫，葱姜切沫

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  3/10 起锅烧热放油，油热后放入猪肉沫，炒至变色，放入葱姜沫翻炒几下

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  4/10 放入红油豆瓣酱

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  5/10 炒出红油

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  6/10 倒入一小碗清水

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  7/10 放入豆腐，放入适量老抽，生抽，盐，糖，花椒粉

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  8/10 中火焖煮10分钟让豆腐入味

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  9/10 淋入水淀粉，汤汁粘稠即可出锅

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  10/10 一道美味的的麻婆豆腐就做好了！

作者: 踏雪寻萍

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