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1/10 对虾洗净去须控水备用。
2/10 白菜叶用手撕成块洗净。
3/10 白菜帮用刀片成片洗净。
4/10 姜切丝葱切小段。
5/10 热锅后别放油,放入洗好的白菜翻炒。
6/10 翻炒至白菜变软。
7/10 盛出备用。
8/10 另起锅下油,先放入少许姜丝炝锅再放入大虾翻炒。
9/10 炒出虾油后放入白菜,葱姜大火翻炒30秒。
10/10 加盐调味,翻炒几下出锅即可。
此菜荤素搭配,口味鲜美,尤其是白菜吸收了虾的汤汁,不是一般滴鲜,这是最家常的原料做出最鲜美的味道。
另外做这道菜一定要先炒白菜,然后再炒虾,这样白菜才能充分吸收虾的滋味。