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这是一道极方便又健康的料理。平常我们吃到的药材炖鸡都是汤汁比较多的煮法，这给喜欢喝汤的人是个喜，因为喝汤的同时也把药材的精华一起喝进肚子。不喜欢喝汤的药材汤的人就会把这道汤拒于门外。我的儿子也是一个不喜欢药材汤的人， 可是自从吃过了这道菜后， 慢慢地，他也比较可以接受类似的药材料理。
8分钟
家常味
初级
其他
其他
其他1/2 鸡腿洗净，抹干水分，加入盐巴腌至少一小时（我是腌隔夜），然后洗掉鸡腿上的盐。
2/2 在炖盅里方入洗净的药材， 水然后鸡腿。尽量水覆盖过鸡腿。小火炖30分钟，然后放入蚝油和少许茶匙盐巴。
尽量买有玉竹和甘草的药材汤包。因为这两样能使汤汁带些甜度。
