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恶魔蛋 Deviled eggs 是一道邪恶的开胃菜, 让你不自觉的一口接一口~制作恶魔蛋的历史追溯到古罗马时期, 但 恶魔蛋 Deviled eggs 这个名称是18世纪时的人们命名的. 当时的人们把蛋黄与辣椒还有其他酱料一起混合后塞回煮熟的蛋白内, 吃起来辣辣的颇开胃, 像到炙热地狱. 故而得名. 软绵绵的蛋黄化在嘴巴里....nom ...nomm...谁偷吃了我的恶魔蛋?
20分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/5 把水煮蛋煮熟
生蛋洗过后放入滚水中煮12分钟, 取出泡冷水放凉 (以免蛋黄外圈会黑黑的)
剥蛋壳后横切一半, 把蛋黄取出
2/5 用调理鸡把蛋黄打碎
或是用汤匙压碎也可以
3/5 把美奶滋, 芥末酱还有芥末籽混入
4/5 放到挤花袋中. 要上桌前再挤入蛋白里面
5/5 挤好后在最上面用鱼子酱装饰
一道好吃又好看的开胃菜~
