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这款饼干我喜欢做好装好冰在冰箱里～吃得时候可以吃到冰冰的奶油夹带着莱蒙酒香气的葡萄干做内馅....是一款非常容易让人一口接一口的饼干!!
32分钟
家常味
初级
烘焙
烘焙
其他
1/8 无盐奶油室温软化～所有粉类(低粉+杏仁粉)过筛备用!材料秤好～
2/8 无盐奶油+白糖+香草精用打蛋器打至柔滑状
3/8 蛋黄分3次加～每次加一定要搅拌均匀才可以加下一次
4/8 加入粉类～用刮刀以按压的方式混合均匀成团状(也可用手比较好操作)
5/8 将面团放置保鲜膜上～用手推开成长方形(片状面团)～再覆盖一张保鲜模再上方....放置冷冻约半小时让面团凝固
6/8 取出可依喜好切割片状面团(尽量大小一致......烘烤时才会受热均匀)在表面刷上一层蛋液～以烤箱预热上火170下火120约烤10～15分....烤好后取出放凉备用
7/8 {夹心馅}无盐奶油室温软化+糖打至柔滑状分次加入鲜奶&莱蒙酒快速搅拌均匀再加进葡萄干即成夹心内馅
8/8 将夹心内馅涂抹在饼干上....再以另一块黏合即可!
可放冰箱冷藏保存～冰冰的吃口感很好!!
