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得意的一天橄榄油是意大利100%*,适合凉拌、煮、低温拌炒等料理,今天这道牡丹鱼片,我用干煎的方式,简单却是最熟悉的美味,再用点大家都能做到的小技巧摆成牡丹花的形状,美观大方,是一道非常棒的料理哦^^ 得意的一天选择在橄榄最新鲜的时候，以人工方式一颗一颗细心摘下，24小时内立刻低温压榨，再放到5℃的恆温地窖中，保留橄榄的美味及营养精华，这就是得意的一天橄榄油「一度鲜
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 将鱼去头,去骨
2/9 斜切成薄片,加少许盐和米酒腌一会(也可煎时用洒的)
3/9 锅中加一大匙橄榄油
4/9 将鱼片煎至两面金黄
5/9 用买蛋糕送的的纸盘从外排成牡丹的形状
6/9 九层塔和番茄排盘
7/9 慢慢将鱼片推入盘中(这样的牡丹花更立体,也更简单),就完成啰^^
8/9 得意的一天选择在橄榄最新鲜的时候,以人工方式一颗一颗细心摘下,24小时内立刻低温压榨,再放到5℃的恆温地窖中,保留橄榄的美味及营养精华,这就是得意的一天橄榄油「一度鲜,一度眠」的秘诀。
9/9 可以加少许柠檬汁哦^^
