牡丹鱼片的做法_菜谱_香哈网
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牡丹鱼片
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牡丹鱼片

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第一次发,不是专业厨师,有什么做的不好的地方别打我

作者: 曼容小姐姐7
  • 烹饪时间20分钟
  • 口味类型酸甜
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 草鱼1000g,洗净

    1/5 草鱼1000g,洗净

  • 草鱼去大骨,胸骨,然后切片,用葱姜料酒盐腌制一会

    2/5 草鱼去大骨,胸骨,然后切片,用葱姜料酒盐腌制一会

  • 然后裹上生粉,最好裹上后一片片用擀面杖滚打下,使鱼肉更紧致更薄,我没擀面杖用啤酒瓶滚的

    3/5 然后裹上生粉,最好裹上后一片片用擀面杖滚打下,使鱼肉更紧致更薄,我没擀面杖用啤酒瓶滚的

  • 然后开油锅炸熟,这个应该都会吧,然后就是摆盘,摆成花状,一片片磊上去,多尝试几次,我也是第一次尝试做,摆了半小时,鱼中心我摆的是番茄的心作为花蕊

    4/5 然后开油锅炸熟,这个应该都会吧,然后就是摆盘,摆成花状,一片片磊上去,多尝试几次,我也是第一次尝试做,摆了半小时,鱼中心我摆的是番茄的心作为花蕊

  • 最后另起油锅,炒番茄酱,放点水,糖、醋、一点点盐,看你腌制时盐放的多可以不放,水淀粉,调成酱料,慢慢的淋在鱼片上,淋的快会动了鱼片,最后放上香菜叶装饰,红花绿叶

    5/5 最后另起油锅,炒番茄酱,放点水,糖、醋、一点点盐,看你腌制时盐放的多可以不放,水淀粉,调成酱料,慢慢的淋在鱼片上,淋的快会动了鱼片,最后放上香菜叶装饰,红花绿叶

  • 小贴士

    没有技巧

    作者: 曼容小姐姐7

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