番茄牛肋条汤面

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  1/7 煮一锅滚水,先将番茄去蒂头,尾端轻切十字,放进滚水煮一下,让外皮稍微剥落

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  2/7 番茄沖一下冷水,去外皮,切块

• 3/7 将切好的牛肋条放近刚刚烫番茄的那锅滚水烫一下去杂质,再用冷水沖洗干净

• 4/7 取一个干锅,加一点点油,将红萝卜先煎一下(散发香气),再加入番茄略炒一下,再加入牛肋条炒至香气散发出来!

• 5/7 加入约10CC的清酱油(咸度可在最后再做微调)翻炒,加入1200-1400CC水(水量可视自己喜好增减)煮滚

• 6/7 将煮滚的番茄牛肋条汤倒进锅子,放进电锅,外锅到一杯水,蒸3-4次即可

• 7/7 要吃的时候将干面条煮熟,烫个青菜(小白菜和生菜都不错),淋上热腾腾的番茄牛肋条汤,最后洒上葱花~就是超美味的番茄牛肋条汤面了!

小贴士

不用加糖*!酱油本身就有咸味和香味了!而食材本身都会释放出甜味~天然的甜味就超好吃啰!

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