保存到手机
看更多做法
2.4万点赞 · 4收藏
2.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名42.9万
1小时
辣味
高级
其他
煮
其他
1/14 整鸡斩块。
2/14 入水中焯水。
3/14 胡萝卜去皮洗净切滚刀块。
4/14 土豆去皮洗净切滚刀块。
5/14 青椒去籽洗净切段。
6/14 热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。
7/14 下入焯过水的鸡块翻炒。
8/14 炒至出油。
9/14 再放入葱姜，八角翻炒均匀。
10/14 再加入胡萝卜和土豆块翻炒均匀。
11/14 最后加入剩余的调料（水快没过鸡块即可）翻炒均匀。
12/14 盖盖中火炖25分钟。
13/14 再放入青椒翻炒均匀。
14/14 转大火收汁出锅即可。
