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自己非常喜欢的一道菜，新疆大盘鸡 入口即化的土豆，沾满汤汁的面条，一口下去，美味可口 下面来给大家介绍一种即简单又正宗的大盘鸡做法
1小时12分钟
微辣
初级
热菜
炒
新疆菜
1/18 准备食材，如下
2/18 鸡肉洗净切块，冷水下锅
3/18 大火烧开后，撇沫捞出，控水，待用
4/18 锅内热油，化白糖
5/18 不停翻炒，炒至白糖出泡沫
6/18 鸡肉下锅，翻炒上色
7/18 加入料包
8/18 翻炒均匀
9/18 加高汤或开水，末过鸡块多一点为宜，大火烧开
10/18 撒白胡椒粉，盖锅盖，小火炖15～25分钟
11/18 土豆青椒红辣椒切大块
12/18 土豆下锅，加盐，要偏咸一点因为还有面条，小火炖10分钟
13/18 青椒红椒下锅，炖5～8分钟
14/18 放鸡精，关火准备出锅
15/18 棍棍面煮好，控水，铺在盘子最底下
16/18 把鸡块均匀的铺在面上，最后浇汤
17/18 一份正宗美味的大盘鸡就做好啦
18/18 好吃的不要不要的，色香味俱全
面不要一次放完，吃一点放一点，这样入味
