新疆沙湾大盘鸡的做法_菜谱_香哈网
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新疆沙湾大盘鸡
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新疆沙湾大盘鸡

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大盘鸡,以前和同事经常去吃,也自己做过好多吃,看来我们家是比较喜欢吃鸡和土豆的水,它们两结合做菜特别香!

作者: 蒹葭伊人
  • 烹饪时间44分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备下食材!

    1/11 准备下食材!

  • 土豆胡萝卜切块,大蒜切片,姜切条,辣椒切菱形,鸡肉切块,备用,我把鸡脂肪格外切出来榨油用!

    2/11 土豆胡萝卜切块,大蒜切片,姜切条,辣椒切菱形,鸡肉切块,备用,我把鸡脂肪格外切出来榨油用!

  • 把鸡厚脂肪放入,放少许油,开始榨油!

    3/11 把鸡厚脂肪放入,放少许油,开始榨油!

  • 把大蒜,姜桂皮,八角,白糖放入,待白糖融化!

    4/11 把大蒜,姜桂皮,八角,白糖放入,待白糖融化!

  • 把鸡块放入翻炒!

    5/11 把鸡块放入翻炒!

  • 放适量的料酒,生抽!翻炒两分钟!!

    6/11 放适量的料酒,生抽!翻炒两分钟!!

  • 放适量的水,大火烧开,转中小火,焖三十分钟

    7/11 放适量的水,大火烧开,转中小火,焖三十分钟

  • 把土豆放入,放适量的盐,翻炒片刻!

    8/11 把土豆放入,放适量的盐,翻炒片刻!

  • 放适量的水焖二十分钟左右!

    9/11 放适量的水焖二十分钟左右!

  • 把青辣椒放入翻炒,大约两分钟,放适量的鸡精,收汁!

    10/11 把青辣椒放入翻炒,大约两分钟,放适量的鸡精,收汁!

  • 盛起装盘!成品图!

    11/11 盛起装盘!成品图!

  • 小贴士

    鸡肉炖久一点,很软化,好吃!

    作者: 蒹葭伊人

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