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大盘鸡，以前和同事经常去吃，也自己做过好多吃，看来我们家是比较喜欢吃鸡和土豆的水，它们两结合做菜特别香！
44分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/11 准备下食材！
2/11 土豆胡萝卜切块，大蒜切片，姜切条，辣椒切菱形，鸡肉切块，备用，我把鸡脂肪格外切出来榨油用！
3/11 把鸡厚脂肪放入，放少许油，开始榨油！
4/11 把大蒜，姜桂皮，八角，白糖放入，待白糖融化！
5/11 把鸡块放入翻炒！
6/11 放适量的料酒，生抽！翻炒两分钟！！
7/11 放适量的水，大火烧开，转中小火，焖三十分钟
8/11 把土豆放入，放适量的盐，翻炒片刻！
9/11 放适量的水焖二十分钟左右！
10/11 把青辣椒放入翻炒，大约两分钟，放适量的鸡精，收汁！
11/11 盛起装盘！成品图！
鸡肉炖久一点，很软化，好吃！
