保存到手机
看更多做法
1.0万点赞 ·
1.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名24.2万
烩饭做一下, 每人一盘把家人都餵饱吧~省时的小撇步让30分内就端上桌~不容易失败而且营养又美味让小朋友也吃得很开心喔!
30分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 蒸花椰菜
2/7 蒸的时候顺便来处理虾子, 虾子先去头以后用剪刀沿着虾的背剪开,把壳剥掉,肠泥拿竹籤挑起整条拉出
3/7 打两颗蛋到碗里, 蛋白捞一些起来拌虾仁, 其馀就打成蛋汁
4/7 一小块姜去皮以后用磨泥器磨成姜泥
5/7 炒锅热锅以后加点油, 把虾仁丢下去微炒, 不用炒熟没关系, 颜色出来就可以捞起来放旁边备用
6/7 炒锅加水, 加白胡椒粉和海盐和姜泥后放入金针菇煮滚, 加入蛋汁(这时候先不用搅拌) 滚一下下以后放煮熟的花椰菜和白花菜, 最后放虾仁煮滚。关火以后用太白粉水(太白粉加温开水搅拌) 顺时钟淋入, 略拌, 即勾芡
7/7 把烩汁和丰富的料淋在饭上~烩饭完成!
1、
2、 花椰菜和青花菜先蒸过 (或川烫) 熟了就快了, 我是蒸的时候连饭一起蒸, 省时
3、 蛋打在碗里的时候先捞蛋白出来跟虾仁混合, 其馀可以打成蛋汁用
4、 虾仁要先炒过, 比较脆
5、 煮的时候蛋汁下去先不要搅动, 以免变蛋花汤
