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简介拜拜完的鸡也可做凉拌菜,只要酌量加入些调味料的变化,再以辛香料如香菜九层塔等,风味就会大不同.
1/3 洗净各类蔬菜再以冷开水沖洗后,洋葱和小黄瓜切丝.其它食材切碎.烧半锅开水烫熟鸡肉后捞起以少许酒和盐调味.切丝.
2/3 将调味料全部混合拌匀.
3/3 将所有食材全部加入拌均匀后,装盘.
烫鸡胸以焖煮方式较软嫩.
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