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夏天太热凉拌菜成了餐桌上的常见菜品，凉拌麻辣鸡丝，口味麻辣香鲜，开胃下饭的一道家常菜。
15分钟
家常味
初级
其他
凉拌
其他
1/10 鸡胸肉洗净
2/10 锅中加水，下鸡胸肉，加姜，花椒，大料，盐，干辣椒煮制水开15分钟。
3/10 煮熟的鸡胸肉沥干水分，晾凉。
4/10 用手顺纹理撕成细丝
5/10 准备葱香菜米椒
6/10 香菜切段，米椒切丝，香葱切丝。
7/10 鸡丝中加海鲜酱油，醋，糖，香油，麻椒油，鸡粉搅拌均匀。
8/10 加香菜，葱丝，米椒丝搅拌均匀。
9/10 加辣椒油搅拌均匀
10/10 装盘即可
煮制鸡胸肉时加少许盐，有一定的咸度，所以后面就没有加盐。
