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一到夏天凉菜当道
15分钟
红油味
中级
其他
凉拌
其他
1/12 鸡胸肉蒸熟后按照纹理撕成丝
2/12 芹菜切段，胡萝卜切丝
3/12 姜蒜切末用盐腌上
4/12 芹菜和胡萝卜开水烫熟
5/12 沥干水分备用
6/12 腌好的姜蒜末里加入辣椒粉拌匀
7/12 锅内热油爆香花椒
8/12 油倒入姜蒜辣椒粉中，辣椒油做好了
9/12 鸡丝加到沥干水分的芹菜胡萝卜丝中
10/12 加入一勺蚝油和一勺生抽抓匀
11/12 加入辣椒油和花生碎
12/12 抓匀后装盘即可
烫芹菜和胡萝卜丝时记得先下芹菜片刻后再下胡萝卜。
