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口感扎实爽脆酸甜的白萝卜，是用了白醋、糖和盐以及黄瓜、甜椒和辣椒等食材腌制成。经过一天腌泡后，萝卜和蔬菜也变得清脆酸甜，味道更丰富起来，用作开胃的小菜很不错。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
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1/7 预备材料。
2/7 冰糖加入白米醋，用小火煮至糖融化，放凉，备用。
3/7 白萝卜去皮，洗净，切大粒。青瓜切去头尾端，洗净，切厚片。红甜椒去蒂和籽，切小块。
4/7 将切好的材料放入盘中，加入粗盐用手搓揉拌匀，并且腌1小时待脱水，压去水分，放入密封玻璃瓶中。
5/7 然后放入辣椒，注入放凉的糖醋汁，并把蔬菜粒压紧，让它尽量泡在醋糖汁下面。
6/7 盖上盖子, 放进冰箱里腌泡一天就可以食用。腌泡时间越长，味道更佳。味道不够可再加点白醋或糖让它继续腌泡。
7/7
