焦糖烤布丁

做法 将做法保存到手机

• 1/4 将40g的砂糖加入一汤匙的水
  
  小火煮至有焦色
  
  熄火立刻加入一匙热开水，趁还没凝固前倒入布丁模
  (小心喷溅)

• 2/4 牛奶加糖用小火煮至糖融化的程度就好
  
  不用煮沸唷!!!!!

• 3/4 打蛋在另一个容器
  
  打散后，慢慢地把牛奶倒进蛋液里再加入香草液
  
  接着过滤布丁液两次，口感会比较滑顺

• 4/4 倒入布丁模型内
  
  烤盘倒入一半的热水
  
  送进烤箱180度烤30分