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简介以宝迪锅制作的芋头糕,从炒料到拌浆和完成品,完全只用同一只锅子,免去了沾粘的浪费和清洗的麻烦.尤其是没有蒸笼时更是方便.
36分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/9 所需材料：绞肉、香菇、虾米、芋头、油葱酥、在来米粉、盐、白胡椒、油、味素(可用高汤取代)、酱油(上色用)、水 1800CC
2/9 少许油先炒香香菇和虾米，然后加入绞肉继续炒,再放入芋头炒香.
3/9 锅中加入水(1000CC)并加入调味料煮滚.
4/9 CC 的水用来拌匀在来米粉，这里也加一些盐.
5/9 拌匀后，加入锅中继续搅拌，火一直开着.
6/9 至感觉浓稠时，用饭匙沾点油将表层整平.
7/9 盖上锅盖，用中小火候煮45分钟。(以计时器定时很方便)
8/9 分钟后熄火前，先用筷子试试会不会黏筷子 (不黏表示熟了)
9/9 完成了芋香料多的糕了.
使用不沾的宝迪锅,一锅到底不麻烦.
