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利用【飞利浦爱面机】所制作出来的面条，与家中所栽种的有机蔬菜做出一道美味料理。 飞利浦爱面机操作简单、易轻松，不会把家里搞得脏兮兮的，吃得安心又实在。 什锦的意思属于大杂烩，利用自家冰箱有的食材料理，没有限制食材种类，依自己喜欢比例来料理，就能变化出许多丰盛的炒面。
36分钟
家常味
初级
主食
其他
其他
1/9 水杯：水30g+盐 少许，南瓜泥加至一杯鸡蛋+水的刻度再多0.1，搅拌均匀。面条材料将1杯中筋面粉倒入爱面机中...
2/9 爱面机盖上盖子选择【电源开启】→【自动制面】→【选择1杯面粉】图型，按开始....
※爱面机盖子一定要盖紧，或模具没有安装好有所松动，产品都会即刻暂停运转。
3/9 水杯中的(南瓜泥+水+盐)慢慢倒入盖中开口，分3次倒入...
4/9 大约3分钟后南瓜面条慢慢制作出来，飞利浦爱面机操作简单又轻松，不会把面粉弄得到处都是，真得很方便。
5/9 利用草虾所拨下来壳可熬成虾汤备用。
草虾去壳剖背去肠泥后，以酒及少许太白粉略抓过后备用，
6/9 将什锦海鲜材料 洗净干木耳泡水后切条、洋葱切条，红萝卜切粗条，葱、韭菜切段。
7/9 将一大锅水煮沸，倒入南瓜粗面条煮至6分熟，捞起备用。
8/9 起油锅，倒入绞肉爆香依序到入红萝卜条、洋葱、葱段白、木耳炒一起拌炒后，再倒入南瓜面条伴炒，加入煮水面少许+虾汤绍许，加入调味(酒、盐、清酱油、素蚝油)，倒入[什锦海鲜面食材]葱、韭菜段、虾仁、鲜蚵，最后要起锅倒入黑醋拌炒即可。
9/9 什锦海鲜南瓜炒面完成。
手边还有剩馀的南瓜泥可制作成【南瓜牛奶】，依加入牛奶和冰即可，南瓜含有丰富纤维质、定量维生素A、C、钙、鏻、锌、钴….等，可预防摄护腺病变、可预防老化，糖尿病患者多吃南瓜，对病情有所帮助。
