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辣味
初级
其他
其他
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1/9 芹菜洗净切成寸段。
2/9 把芹菜段焯水。
3/9 焯好水的芹菜直接捞入冷水中。
4/9 尖椒洗净切成丝备用。
5/9 锅中放油，烧热爆香葱姜，下入肉末煸炒。
6/9 烹入料酒，加入酱油糖翻炒均匀。
7/9 下入尖椒丝继续煸炒。
8/9 下入焯水的芹菜段煸炒均匀。
9/9 加入盐和鸡精调味即可。
要想芹菜爽脆，就要把芹菜焯水后直接放入冷水中冲凉。这样芹菜就会口感爽脆，颜色翠绿
