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天气热实在不宜再吃过多炸的食物ˊ 那就变化一下口味吧~ 只要事先做好腌渍工作ˊ 是非常方便快速的一道料理ˊ 在家也能享受带有异国风味的口感喔。
16分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/4 先准备好所需材料ˊ去骨鸡腿洗净擦干水份于肉厚处略为划刀ˊ
先用部分迷迭香和柠檬马鞭草及所有调味腌渍入味备用。
(我是前一晚先腌渍ˊ平时最少先腌渍1小时以上会比较入味)
2/4 准备一适合煎锅ˊ不用放油ˊ鸡皮面朝下ˊ
将两面放煎至金黄ˊ接着将鸡腿棑放于烤架上ˊ
(底下烤盘铺上锡箔纸ˊ这样烤时汁才不会再浸泡于肉上ˊ也方便清洗)
然后放入事先预热好的烤箱以180度为c烤约18~20分钟即可
3/4 完成取出就是好吃的香草鸡腿排啰。
4/4 如果没有新鲜香草ˊ一般超市卖场都有香草调味料可以购买ˊ
如果没有烤箱ˊ完全用煎锅也是可以完成的ˊ
只是火候要控制好ˊ尽量用中小火ˊ依肉的大小观察决定时间。
鸡皮逼出的油脂别浪费ˊ用来炒菜超香喔。
试试看吧~
