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在冷冻库发现上次用剩的巴沙鱼 所幸拿来当鱼排煎了 柠檬口味的酱汁 挺对味
12分钟
家常味
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其他1/3 准备工作 巴沙鱼切四大片 红葱头切末 柠檬榨汁 四季豆烫熟备用
2/3 把巴沙鱼上的水份吸干 洒上盐跟胡椒 裹上一层薄薄的面粉 热锅下油 放入鱼片 煎至两面金黄
3/3 酱汁
在原先的锅中加入奶油 待有些焦黄后
加入红葱头跟百里香续炒 再倒入柠檬汁 加入四季豆翻炒
收汁后 即可盛起上桌
1、
2、务必要把鱼表面水份吸干 不然会变成面煳
3、香草买不到的话 去花市买来种是个好选择
