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这是一款适合佐餐的小餐包,吃得到奶油香又不抢味,搭配煎烤的肉类都很对味
1/5 将主面团混合成团之后再加入副料混合均匀,然后在室温发酵一小时之后,进入冰箱冷藏发酵一夜
2/5 隔天早上将面团取出,在室温下回温一小时,排出空气之后分割成六份滚圆,在温暖处发酵45分钟
3/5 烤箱里加一盘石头一起预热200度
4/5 发酵好的面团,表面筛上配料的高粉,然后割线,在将奶油条放入
5/5 将面包放入烤箱,取一杯水淋到石头上,立刻盖上箱门制造蒸气,烤温调成190度,烤约20分钟,即可~