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花蕾馒头
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花蕾馒头

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作者: 宾白氏74
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型清淡
  • 难度级别初级
  • 分类主食
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 发面步骤都一样,不再多述。

    1/14 发面步骤都一样,不再多述。

  • 先把发好的面加适量的碱面揉好,醒一会儿。

    2/14 先把发好的面加适量的碱面揉好,醒一会儿。

  • 把面用手分成一个个馒头量的小剂子。

    3/14 把面用手分成一个个馒头量的小剂子。

  • 把面剂两个和一块揉均。

    4/14 把面剂两个和一块揉均。

  • 面剂搓成条,切成四五个小剂子。最好是大小不一(稍错一点)。

    5/14 面剂搓成条,切成四五个小剂子。最好是大小不一(稍错一点)。

  • 把小剂子的面擀成面片。最小的搓成条备用。

    6/14 把小剂子的面擀成面片。最小的搓成条备用。

  • 把面片按大小以次摆放,小条最后放,用筷子压一下,为的是让它们连在一起好卷。

    7/14 把面片按大小以次摆放,小条最后放,用筷子压一下,为的是让它们连在一起好卷。

  • 卷起即可。

    8/14 卷起即可。

  • 卷好后,用拇指食指把它从中折断。

    9/14 卷好后,用拇指食指把它从中折断。

  • 把花蕊用筷子夹一下。

    10/14 把花蕊用筷子夹一下。

  • 再夹一道。

    11/14 再夹一道。

  • 扭转一下,成冰淇淋的样子。

    12/14 扭转一下,成冰淇淋的样子。

  • 把花用手往中间按压一下成花蕾状即大功告成!上锅蒸三十分种。

    13/14 把花用手往中间按压一下成花蕾状即大功告成!上锅蒸三十分种。

  • 到时间后稍停三五分种再接锅盖出。出锅了,漂亮吧!

    14/14 到时间后稍停三五分种再接锅盖出。出锅了,漂亮吧!

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