三鲜排骨汤的做法_菜谱_香哈网
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三鲜排骨汤
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三鲜排骨汤

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作者: 国战组
  • 烹饪时间1小时
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类羹类
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/10 准备好食材。

  • 清洗干净的鸡内金。

    2/10 清洗干净的鸡内金。

  • 排骨最好选肥瘦相间隔的,炖出来的嫩,把排骨洗净剁成3-4CM的段,姜切成片。排骨姜片放入汤锅内,加适量水煮开,去浮沫后盖盖子小火炖30分钟。

    3/10 排骨最好选肥瘦相间隔的,炖出来的嫩,把排骨洗净剁成3-4CM的段,姜切成片。排骨姜片放入汤锅内,加适量水煮开,去浮沫后盖盖子小火炖30分钟。

  • 去浮沫后加入鸡内金,盖盖子小火炖30分钟。炖排骨的时候我就开始制作配菜。

    4/10 去浮沫后加入鸡内金,盖盖子小火炖30分钟。炖排骨的时候我就开始制作配菜。

  • 鸡软蛋清洗杂质。

    5/10 鸡软蛋清洗杂质。

  • 山药去皮切成凌形。

    6/10 山药去皮切成凌形。

  • 平菇洗下,水中泡5分钟沥水备用。

    7/10 平菇洗下,水中泡5分钟沥水备用。

  • 西兰花剪小朵,在加了盐的沸水中焯一下沥水备用。

    8/10 西兰花剪小朵,在加了盐的沸水中焯一下沥水备用。

  • 排骨炖30分钟后,加入平菇、和鸡蛋、山药继续炖8分钟。

    9/10 排骨炖30分钟后,加入平菇、和鸡蛋、山药继续炖8分钟。

  • 加入西兰花,适量盐搅拌煮开即可食用了。

    10/10 加入西兰花,适量盐搅拌煮开即可食用了。

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