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看了小小米桶里面一道姜汁炖奶,简单的甜点,吃起来像是姜汁豆花口感,带些奶香味,吃些姜汁甜品暖暖胃~
24分钟
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1/6 材料如图,老姜先磨成泥,过滤渣留1.5大匙姜汁备用
2/6 准备一小锅,倒入鲜奶小火加热,倒进细砂糖搅拌糖溶化即可,牛奶不用煮沸,温温就可.蛋白打散倒入姜汁搅拌均匀,最后将温牛奶倒进姜汁蛋白里面搅拌均匀
3/6 用细滤网过滤3-4次
4/6 陶瓷碗先在蒸锅里面蒸几分钟后,接着倒入姜汁牛奶,盖上铝箔纸(防滴水),盖上锅盖,中大火蒸5分钟
5/6 转小火,在锅盖边留细缝,蒸10分钟
6/6 冷热吃都好吃喔~
