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大虾要煎得香口,才吸引食慾噢
1/4 大虾解冻,剪去虾鬚及尖角,挑肠,索干水份。
2/4 在虾背剪开少许(可令虾更入味及易熟)。
3/4 起镬,下1汤匙油及牛油煮溶,下虾慢火煎,至半熟,下其馀调味煎至虾熟透即成。
4/4