8.4万点赞 ·
2.6万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名15.1万
「豉油王炒面」是香港的经典街头小吃,也是许多香港人的早餐或是晚上的宵夜。材料简单、价钱便宜,在家里做一点都不麻烦, 而且自已可以控制用油的份量, 一定会比外面的健康得多! 就趁这周末,自己动手做给家人享用吧!
1/5 将面所放入沸水中煮至面条变软,然后用冷水冲,滤干水份,备用。
2/5 韮菜洗干净,切成段;银芽滤干水份,备用。
3/5 用一干净无油的煎锅,将芝麻以小火炒制至略微金黄,盛起备用。将所有调味料放入碗里搅匀,备用。
4/5 热锅下油,先把韮菜头炒香,倒入面条,加入韮菜 (绿色部份), 翻炒均匀。
5/5 加入调味料,下芽再翻炒均匀后,即可盛起。享用时,加一点炒香的芝麻味道会更香。