葡萄果酱

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• 1/3 葡萄洗干净，去掉蒂头，用刀稍微划成两半，去掉里面的籽。此步骤要有耐心，但是不可略。（籽并不会因为熬煮成果酱之后就软化，还是很硬会影响口感）

• 2/3 将去籽后葡萄加入砂糖跟柠檬汁，静置一会（让葡萄出水）之后开中火熬煮，煮滚之后可以转小火，随时捞除上面的浮沫。

• 3/3 约熬煮25-30分钟之后即可完成装罐，倒放30分钟。
  务必随时守候在炉火旁边搅拌避免烧焦喔！

小贴士



果酱瓶先用滚水煮十分钟杀菌，放在干净的布上阴干或用烤箱烤干
葡萄选用巨峰葡萄最香，进口无籽葡萄香气比较淡。