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今天料理的四季烧鱼很简单、又快速。运用统一四季烧烤酱,以最简单,最明了的方式来料理。煮妇下班,轻轻松松就能料理一道美味鱼。
1/4 甘仔鱼---中小型鱼。肉细嫩属于花莲本港鱼。
2/4 鱼加米酒腌渍10分钟,厨房纸巾擦干表面。 葱、辣椒、姜切丝状或条状。
3/4 热锅热少油(约1-1.5大匙油),改中火煎鱼,煎到表面金黄且肉熟,盛盘。 要煎到表面刺刺,内里的鱼肉还是嫩的,这须要多练习。
4/4 同锅炒香姜、葱、辣椒,加统一四季烧烤酱、适量水烧滚;淋上鱼身即可。是不是很简单呢?赶快来试试你的身手。