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我家小盆友特别喜欢吃这样做出来的四季豆，很软糯很入味，看着她津津有味的样子我这心里也美美哒 •ᴗ•
25分钟
五香
中级
其他
其他
其他
1/15 四季豆去筋去蒂，掰成大概五厘米长的段儿
2/15 用淡盐水泡泡，淘洗干净，沥干水
3/15 猪肉洗净，切薄片
4/15 八角冲洗干净
5/15 姜蒜切小块
6/15 热锅倒油，烧至五成热时撒入花椒，小火煸出香味，花椒变黑捞出丢掉
7/15 倒入肉片翻炒，转中火，煸出一些油分，如果油太多可以盛出来炒其它菜
8/15 肉片微微卷起，倒入料酒，烹出香味
9/15 加入姜蒜八角，翻炒均匀
10/15 倒入酱油，翻炒上色
11/15 加入一小碗清水，以足够淹没肉片为准，加入冰糖，大火烧开转中小火煮三分钟
12/15 加入四季豆，盐，翻炒均匀，盖上盖子继续煮大概10分钟
13/15 汤汁已剩不多，转大火收汁
14/15 加入少许鸡精，翻炒均匀，关火
15/15 出锅装盘，呈上一碗米饭~
1.四季豆挑选嫩的，易熟口感更好
2.喜欢吃辣的可以加辣椒
