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秋季也是茄子盛产的季节，凉拌、三杯、热炒之外...灵光一闪利用茄子蒸过会软烂的特性，绞肉的重量压在茄子上让茄子在蒸煮的过成中直接嵌入肉饼中，增加了肉饼的风味，外观也自然成型的好看极了:) 让人看了食欲大增!!! 大家一起来试试:)
28分钟
家常味
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1/7 将茄子切薄片备用。
2/7 猪绞肉加入调味料边搅拌边打入一点水调匀。
3/7 取一有深度的磁圆汤面碗先将茄子薄片如图铺在底部。
4/7 加入腌好的绞肉并压紧。
5/7 放入锅中蒸约30分钟。(要在保鲜膜上刺一些小洞)
6/7 将酱料准备好并调匀。
7/7 将蒸肉饼倒扣后淋上酱料就大功告成噜~^_^
