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法式烤布丁
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法式烤布丁

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难易度:★☆☆☆☆

作者: 秀筠酱2
  • 烹饪时间40分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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做法 将做法保存到手机

  • 1/10 鲜奶油与细砂糖倒入锅中煮,至砂糖完全溶化即可熄火。 (不用煮到滚喔)

  • 2/10 鲜奶、全蛋、蛋黄搅拌后,加入步骤1拌匀。

  • 3/10 加入适量的香草精/香草粉,搅拌均匀,即为布丁液。

  • 4/10 将拌匀的布丁液,过筛2次,这样口感才会绵密。

  • 5/10 到入布丁杯中,记得将表层气泡用纸巾的角角吸掉喔!(这样烤出来的布丁表面才会光滑。)

  • 6/10 将布丁液到入布丁杯,到8-9满即可。

  • 7/10 在烤盘内倒入适量的水,这样类似蒸烤方式烤焙布丁,才不会太干。

  • 8/10 最后以150℃,烤焙约30-40分钟即可。

  • 喜欢巧克力风味的,也可在步骤3加入可可粉喔。

    9/10 喜欢巧克力风味的,也可在步骤3加入可可粉喔。

  • 成品

    10/10 成品

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