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加拿大北极虾产自北冰洋及北大西洋冰冷海域,捕捞出水后立刻在船上煮熟并在零下28度速冻保鲜。今天这道加拿大北极虾法式面包布丁就是用的熟冻加拿大北极虾制作,虾肉鲜甜,整体口感奶香浓郁。
1/8 将加拿大北极虾去头去壳保留虾仁。
2/8 青豆、玉米粒焯水。
3/8 鸡蛋1个打散后加入500毫升牛奶和10克白糖,搅拌均匀。
4/8 吐司3片切竖条
5/8 蛋奶液倒入烤碗中,加入吐司条压实,铺上青豆和玉米粒,最上面放上北极虾仁。
6/8 烤盘中加热水,水浴法。
7/8 烤箱150度,烤30分钟。
8/8 完成!