麻油鸡饭

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  1/4 老姜切片、鸡腿排切块、米洗净备用。

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  2/4 取一炒锅，香油小火爆香姜片，放入鸡腿煎炒至熟透，加入麻油、白胡椒拌匀。

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  3/4 再加入长糯米、酒、水，拌炒至略收汤汁。

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  4/4 再将饭盛入『电子锅内锅』中，按下『炊饭钮』，第一次炊饭跳起后，待10分钟后，以饭匙搅拌一下，再按下『第2次炊饭钮』，再次跳起后，闷30-40分后，即可享用。

小贴士



※杯为『米杯』。
※搭配台湾香米烹煮，可减轻肠胃负担。无香米，可直接长糯米3杯量制作。
※水量，需考虑新旧米 、吸水效率，也可依个人对米饭的干硬度喜好不同，加以增减。