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麻油鸡口感微麻香辣，味道鲜美，做法简单，是一道开胃可口的凉拌菜
28分钟
红油味
中级
其他
拌
其他
1/7 鸡胸肉洗净放入锅中加入适量水，放入葱姜蒜，花椒，大料，料酒煮熟
2/7 锅中加入适量油，放入麻椒，大料，葱姜蒜片小火烧开
3/7 碗中加入适量辣椒粉，芝麻
4/7 锅中油烧热后去除麻椒，葱姜蒜倒入辣椒粉中炸成红油
5/7 鸡胸肉撕成细丝加入适量胡萝卜丝，蒜末
6/7 红油加入适量糖，盐，香醋，生抽拌匀
7/7 调好的红油倒入鸡丝拌匀即可食用
鸡肉煮10分钟左右即熟，油中放葱姜蒜等调料要小火慢慢炸出香味
